[LAVOSH]チーズやディップのお供に抜群、ラヴォッシュのレシピ

こんにちは、Ozpapaです。

オーストラリアは、クリスマスに向けて段々と暖かくなってきました。

お酒を飲む機会も増えてくるので、今回はチーズプラッターやディップのお供によく使うラヴォッシュ（LAVOSH）という名前のクラッカーのレシピを紹介します。

混ぜて伸ばして焼くだけのシンプルなクラッカーですので、誰でも失敗なく作れます。

私がこだわるポイントなども紹介していますので、是非作ってみてください。

それでは行きましょう！

LAVOSHって何？

ラヴォッシュって言われても一体なんのことですよね。

ラヴォッシュは、アルメニア語で「平たい」を意味するラヴァッシュからきたと言われています。
実際に、アルメニア、トルコ、イランなどの中東地域には、このLAVASHというフラットブレットが存在します。

石窯の表面で焼く伝統的なフラットブレットは、焼き立ては柔くて柔軟性がある為、ケバブなどを巻いて食べる事ができますが、乾燥するとパリパリと硬くなります。

英語圏の地域では、しばしラヴォッシュ(LAVOSH)と呼ばれていて、チーズ用のクラッカーとして販売されています。

ここオーストラリアでも、スーパーマーケットで簡単に見つけることができます。

ラヴォッシュの作り方

[準備10分、焼き時間10分〜15分]

それでは、作り方の紹介です。
このレシピで、およそピザ3枚分くらいの面積のラヴォッシュが作れます。
すごく簡単に作れますので、挑戦してみてください。

材料A

• 小麦粉　1Cup(250ml)
• 全粒粉　1/2Cup
• セルフライジングフラワー 1/4Cup
• 塩　小さじ1/2
• 水　1/3Cup
• オリーヴオイル　1/3Cup

材料B

• パセリ　一握り位（細かく刻んでおく）
• お好みのシード類（ごま、亜麻の種、ニゲラシードなど）適量
• 天然塩（トッピング用）

セルフライジングフラワーは、小麦粉にベイキングパウダーが添加してあるケーキ作りに使う事ができる小麦粉です。

1/4cupの小麦粉に小さじ1/4のベイキングパウダーを混ぜて使ってください。
なければ、普通の小麦粉だけでも大差は無いので大丈夫ですよ！

ラヴォッシュまとめ

我が家では、子供たちも大好きで、お弁当のスナックに持たせたりしています。
たくさん作ってもついつい食べてしまって、あっという間になくなってしまうんですよね。

パセリやシード類を、お好みのハーブに変えたり、するといろんなバラエティーを楽しむことができるので、チャレンジしてみてください。

私のおすすめは、ローズマリーと海塩フレークの組み合わせです。

天然の塩を使うことで、少しだけステップアップした、スナックに変わるので、ここは私のこだわりポイントです。

体にも優しいので天然塩を使ってもらいたいです。

チーズやディップ、ちょっとしたピクニックのスナックとして大活躍間違いなしです。