ご飯が止まらない悪魔のソースレシピ公開

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こんにちは、オーストラリアからOzパパです。

皆さん悪魔の○○ってよく使ってますよね。

美味しすぎて止まらなくなる食べ物のことを言うみたいですが、個人的に響きが好きです。

我が家では、よくバーベキューをします。
オーストラリアでもバーベキューソースが手に入るのですが、甘すぎてご飯にはちょっと合わないんです。
そこで専用のソースを作りました。


我が家では、悪魔のソースと呼んでいます。(いや呼ばせています)

今回はその悪魔の○○ならぬ、悪魔のソースのレシピを紹介したいと思います。

こばとら

悪魔のソースって何?

結論から言いますと、焼肉のタレもどきです。
当たり前なんですけど、オーストラリアにいると、日本で手に入るものが、無いものですから。
そりゃ作りますよ。

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Contents

何が入ってるの?

私が味の記憶を辿りながら考えたのは、甘っ辛くて、スパイスが効いていて、ニンニクがかなり主導権を握っている感じです。

使い道は色々ありますが、肉、野菜を中心とした焼き物、つけだれ、とにかくご飯によく合います。

作り方

作り方はすごく簡単です。材料をミキサーにかけて、火を入れるだけです。

簡単でしょ。

こばとら

猫の手も要らないね

材料

では材料の紹介です。

材料の写真
材料の写真

ー 材料A ー
玉ねぎ 大玉1個
りんご 1個
にんにく 6カケ(自分の好みでかえてください)
しょうが 5g
みりん  大さじ2
みそ赤と白 大さじ2
砂糖    大さじ4
胡椒    少々

ー 材料B ー
水    100ml
醤油   100ml
ごま油   大さじ1

材料を切った写真
材料を切った写真

野菜はミキサーにかけやすいように、適当な大きさに切ります。

材料Aをミキサーに入れ、水を入れます。
鍋に移して醤油を入れて中火でふつふつとなるくらいまで煮ます。

最後にごま油を入れておしまいです。

全ての材料をミキサーにかけた後
全ての材料をミキサーにかけた後

室温まで冷ましたら、密閉できる容器に入れて、冷蔵庫で保管してください。
このレシピからは、大体400mlのソースができます。

割と日持ちしますが、1ヶ月を目処に使い切ってください。

まとめ

このタレのお陰で、我が家のご飯消費率が爆上がりしました。

このタレはベースになるので、お好みで、スパイスを加えてみたり、ハーブを加えてみたりするのも面白いかもしれません。

料理には著作権など存在しません。アイデア次第、自分の好みに変えて楽しんでみてください。

最後までご覧いただき有り難うございました。

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